Tagliate le barbabietole a fette sottili e disponetele su un piatto. Stemperate la Ricotta in una ciotola con pochissima acqua o con del latte, sino a ottenere una crema liscia con la quale condire le barbabietole.
Decorate il piatto con le nocciole e con le foglie di maggiorana.
Infine, condite il vostro Finto carpaccio di barbabietola rossa e Ricotta con un filo d’olio, sale e una grattugiata di pepe prima di servire.
Portata
Speciale Ricotta
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