Preparate il brodo in una pentola, aggiungendoci il cous cous precotto, aggiustate con sale, pepe e olio.
Spegnete il fuoco, coprendo la pentola con la pellicola trasparente, così da far riposare il cous cous per qualche minuto.
Affettate tutte le verdure a cubetti, così come la mozzarella e unite il tutto al cous cous, riaccendete il fuoco a fiamma molto bassa e mescolate.
Lasciate raffreddare e completate il piatto con qualche foglia di basilico, sale, pepe ed un filo di olio.
Portata
Speciale Mozzarella
Difficoltà
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