Burrata
La nostra burrata, nasce dalla sapiente maestria dei casari, messa in atto durante il processo produttivo, per realizzare un prodotto eccellente e semplicemente “unico”.
La Burrata viene lavorata a mano in tre momenti salienti: la fase destinata alla produzione degli sfilacci di mozzarella, la fase del riempimento e la fase della chiusura a mozzo, limitando al massimo il residuo e lo spessore di pasta filata.
FORMAGGIO FRESCO A PASTA
FILATA RIPIENO CON PANNA 41% E SFILACCI DI FORMAGGIO A PASTA FILATA 34%
Ingredienti
Ingredienti: latte pastorizzato, panna UHT, correttore di acidità: acido lattico, sale, caglio
Tabella nutrizionale
Valori Nutrizionali Medi per 100gr di prodotto
ENERGIA
1058 kj - 256 kcal
PROTEINE
8 g
CARBOIDRATI
2 g di cui zuccheri 2 g
GRASSI
24 g di cui acidi grassi saturi 15 g
SALE
0.54 g
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