Una ricetta sfiziosa e fresca, perfetta per l’estate! Innanzitutto cuocete gli spaghetti in acqua bollente salata, scolateli e conditeli con un filo d’olio evo.
Tagliate i pomodorini a dadini e sminuzzate le olive nere. Create 8 nidi con gli spaghetti e disponeteli in ciotoline monoporzione. Tagliate le mozzarelle a metà e inseritele al centro del nido.
Versate, un po’ all’interno e un po’ al di sopra dei nidi, i pomodorini e le olive tagliati precedentemente.
Completate aggiungendo un fiore di cappero e, se gradito, un filo d’olio e una macinata di pepe. Servite a temperatura ambiente i nidi di spaghetti con bocconcini di bufala.
Portata
Speciale Mozzarella
Difficoltà
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