Portate in ebollizione l’aceto, facendo sciogliere lo zucchero e aggiungendo un pizzico di sale.
Tagliate a fettine la cipolla e sbollentatela per pochissimi secondi nell’aceto, per poi scolarla e farla raffreddare.
Tagliate il pane a cubetti e fatelo rosolare in padella con olio sino a renderlo croccante e insaporendolo con una spruzzata di pepe.
Tagliate a spicchi i pomodori eliminandone buccia e semi e affettate la Mozzarella.
Sistemate pomodori, cipolle, pane e basilico su un piatto e adagiatevi la mozzarella condendo il tutto con l’aceto cotto in precedenza, olio, sale e pepe.
La vostra Panzanella di Mozzarella è pronta da servire!
Portata
Speciale Mozzarella
Difficoltà
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