Bicchierini di cioccolato fondente, Ricotta Fresca e marmellata di albicocche

Iniziate sbattendo i tuorli con lo zucchero, poi unite sia il cacao che la farina.
Quando è ben amalgamato, mettete tutto sul fuoco a fiamma bassa e aggiungete il latte poco a poco.
Mescolate costantemente fino a quando la crema non si addensa.

Ammorbidite i savoiardi con un po’ di liquore per dolci, nel frattempo stemperate la ricotta con lo zucchero a velo e il cioccolato fondente a scaglie.

Prendete dei bicchierini, formate una base di savoiardi, poi uno strato di crema al cioccolato, uno di ricotta e uno ancora di marmellata. Ultimate con un topping di cioccolato a scaglie e savoiardi sbriciolati.