Per preparare gli spaghetti allo zafferano con Robiola iniziate facendo soffriggere in una casseruola l’aglio schiacciato, la pancetta a cubetti e i funghi tagliati a listarelle.
Nel frattempo fate cuocere la pasta in acqua bollente salata secondo le indicazioni riportate sulla confezione.
In una ciotola a parte fate sciogliere lo zafferano in un po’ d’acqua della pasta e aggiungete una confezione di robiola.
Mescolate fino ad ottenere un composto cremoso.
Scolate la pasta e versatela nella padella con i funghi dopo aver tolto l’aglio e aggiungete la crema di robiola e zafferano.
Mescolate e servite i vostri spaghetti allo zafferano con Robiola nei piatti guarnendo con una quenelle di robiola e foglie di prezzemolo fresco.
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Speciale Robiola
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