Prendete due zucchine, affettatele in strisce sottili e grigliatele per qualche minuto su entrambi i lati.
Arrotolate ogni fetta su se stessa e riempitela con 2 o 3 cucchiaini di Ricotta.
Aggiungete ad ogni involtino un po’ di erba cipollina accompagnata a una macinata di pepe nero.
Prima di servire, condite con un filo d’olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e una spruzzata d’aceto balsamico per dare un tocco di sapore in più ai vostri Rotolini di verdure grigliate e Ricotta.
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Speciale Ricotta
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