Il risotto allo stracchino è davvero il piatto ideale per portare in tavola il gusto con semplicità. Questa stuzzicante ricetta saprà conquistare i vostri familiari grazie al sapore delicato dello stracchino Vallelata.
Per preparare il risotto allo stracchino cominciate con lo sciogliere il burro in una padella dai bordi alti, poi aggiungete anche la cipolla tritata.
Fate dorare la cipolla, poi aggiungete anche il riso e fate tostare, quindi aggiungete poco per volta il brodo vegetale e mescolate bene.
Continuate ad aggiungere il brodo fino a portare il risotto a cottura.
A cottura ultimata, togliete il risotto dal fuoco e mantecate con lo stracchino Vallelata, quindi amalgamate il tutto per bene. Il risotto allo stracchino è pronto per essere portato in tavola.
Se preferite un sapore leggermente più vivace potete aggiungere anche un pizzico di paprika piccante che darà una nota briosa alla preparazione.
Portata
Speciale Stracchino
Difficoltà
