La pasta stracchino e speck è un primo piatto davvero goloso e ideale per tutta la famiglia. Il sapore deciso dello speck unito a quello delicato dello Stracchino Vallelata sarà in grado di soddisfare l’appetito dei vostri ospiti.
Per preparare la pasta stracchino e speck cominciate dalla cottura della pasta: prendete una pentola d’acqua e portatela ad ebollizione, salate e cuocete la pasta seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
Mentre la pasta è in cottura prendete una padella, sciogliete la noce di burro e aggiungete lo speck tagliato a listarelle, fate saltare qualche minuto rendendolo croccante e aggiungete una macinata di pepe.
Scolate la pasta conservando un po’ d’acqua di cottura, versatela in padella e saltatela con lo speck per circa 5 minuti, poi aggiungete anche lo stracchino Vallelata.
Amalgamate per altri 5 minuti, aggiungendo acqua di cottura se necessario. La pasta stracchino e speck è adesso pronta per essere portata in tavola.
Se volete potete aggiungere un po’ di prezzemolo tritato, questo ingrediente renderà la ricetta ancora più stuzzicante.
Portata
Speciale Stracchino
Difficoltà
