Gamberi al lime e Mozzarella

Sgusciate completamente 4 gamberi lasciandone solo la codina.
Fateli rosolare in una padella con poco olio e un pizzico di sale.
Aggiungete al tutto del lime grattugiato con qualche goccia di succo e un po’ d’olio fresco, emulsionando per bene il composto.

Tagliate la Mozzarella a cubetti e create dei piccoli cilindri con le code dei gamberi per poi condirli con l’olio aromatizzato al lime in precedenza. Versate il tutto in 4 bicchieri e appoggiate un gambero sul bordo di ognuno.

Guarnite il tutto con delle foglie di menta aggiungendo dell’altro olio aromatizzato al lime.
Ora potete assaggiare i vostri Gamberi al lime e Mozzarella.